Kopsavilkums:
Lejupējā žāvētājā smidzinātājs ieplūst karstā gaisā un iet caur telpu tajā pašā virzienā. Aerosola smidzinātājs ātri iztvaiko, un sausā gaisa temperatūra strauji samazinās ūdens iztvaikošanas dēļ. Produkts netiks termiski degradēts, jo, tiklīdz ūdens saturs sasniegs mērķa līmeni, daļiņu temperatūra ievērojami nepalielināsies, jo apkārtējais gaiss tagad ir aukstāks. Piena produkti un citi karstumjutīgi pārtikas produkti vislabāk ir lejupējā žāvētājā…
1.Lejupējā žāvētājā
Smidzinātājs ieplūst karstā gaisā un iet caur telpu tajā pašā virzienā. Smidzinātājs ātri iztvaiko, un sausā gaisa temperatūra strauji samazinās ūdens iztvaikošanas dēļ. Produkts netiks termiski degradēts, jo, tiklīdz ūdens saturs sasniegs mērķa līmeni, daļiņu temperatūra ievērojami nepalielināsies, jo apkārtējais gaiss tagad ir aukstāks. Piena produktus un citus karstumjutīgus pārtikas produktus vislabāk žāvēt lejupējās žāvēšanas ierīcēs.
2.Pretplūsmas žāvētājs
Smidzināšanas žāvētājs ir paredzēts, lai ievadītu aerosolu un gaisu abos žāvētāja galos un iekļūtu gaisā, jo sprausla ir uzstādīta augšpusē un apakšā. Pretplūsmas žāvētājs nodrošina ātrāku iztvaikošanu un augstāku energoefektivitāti nekā pašreizējā konstrukcija. Sauso daļiņu un karstā gaisa saskares dēļ šī konstrukcija nav piemērota termiskiem produktiem. Pretplūsmas žāvētājos parasti tiek izmantotas sprauslas atomizācijai, kas var kustēties pret gaisu. Pretplūsmas žāvētājos bieži izmanto ziepes un mazgāšanas līdzekļus.
3. Jauktas plūsmas žāvēšana
Šāda veida žāvētājs apvieno lejupvērstu un pretplūsmu. Jauktās plūsmas žāvētāja gaiss ieplūst augšējās un apakšējās sprauslās. Piemēram, pretplūsmas konstrukcijā jauktās plūsmas žāvētājs karsto gaisu izgatavo no sausām daļiņām, tāpēc šī konstrukcija netiek izmantota termiskiem produktiem.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 25. janvāris